1.几十块钱一箱白酒,这馅饼砸中你了吗?
00:05几十块钱就能得一箱白酒,便宜吗?
嘿,那不是便宜,那简直是太便宜了好吗!!!然而被天上掉下的馅饼砸中的人,是很容易失去理性放弃思考的。几十块钱买一箱串酒,不仅交了智商税,还伤害了自己的身体。
一朝被蛇咬,十年怕井绳。很多酒友也是意识到了串酒的危害,不过没关系,在这里给大家插播一条好消息。
随着白酒新国标将于6月1日正式实施,调香白酒将从白酒分类中剔除。新标准明确了“白酒”的定义,即“以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”而调香白酒则定义为:“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成,具有白酒风格的配制酒。”目前市面上符合调香白酒定义的,包括牛栏山陈酿白酒、剑南春绵竹大曲、泸州老窖老窖世家·精品、老村长香满堂等多个知名品牌旗下系列产品(来源:中国新闻网)。
也就是说串酒不再归属于白酒行列,而是划分到配制酒的队伍里,这个划分的更改,会让我们对白酒工艺和质量的分辨更有谱。
随着酱酒越来越火爆,水涨船高,品牌大的越炒越热,价高得离谱,品牌小的千千万,挑得眼花缭乱还是不放心。
端午节临近,回家团聚、好友见面、客情维护,只有粽子好像差点意思,礼品纷繁,酱酒百搭。除了粽子,哪里会不需要点酒呢?可品牌大又保质保量的酱香酒一般都是五六百起,怎么选?性价比高的同时又能保证酒体质量和口感,这是个难题。
接下来,我将用最通俗的语言告诉你答案,并且还会为你推荐一款好喝、不贵的酱香酒。
2.串酒和酱酒真有那么难分别?
其实没有那么难。光是在原材料这块,串酒妥妥地被酱酒吊打。所谓串酒就是在烤完酒准备扔掉的酒糟里,加入食用香精香料进行串蒸得到的酒。因此,串酒不管是原材料成本、人工成本、时间成本都是很低很低的,如果一瓶售价15块钱,这里面就有高达12、13块钱的纯利润。由于串酒没有天然发酵的过程,所以闻起来感觉香气艳丽,刺鼻,口感甜也很薄,几乎没有粮食香味更没有回味。
而酱香酒精选优质小麦制作超高温大曲,本地红缨子糯高粱酿酒,五斤粮食一斤酒,光是一斤酒的原材料成本就要二三十块。而酱酒的酿造工艺之复杂,所花的时间成本之高,那是串酒没法比的。酱酒端午制曲,重阳下沙,一年一个生产周期,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,两次勾调,陶坛贮存,历经30道工序,个工艺环节,从原料到成品酒出厂,至少要花费5年的时间。
这么费时费力酿造的酱香酒,香味是很好闻的,内敛而令人舒适的。如果说串酒是浓妆艳抹喷了劣质香水的女人,那么酱香酒就是耳后和手腕处抹了高级香水的内敛端庄的大家闺秀。好的酱香酒酒体微*透明,酱香突出,醇厚细腻,层次丰富,回味悠长。什么是醇厚细腻?你可以用手指沾一点在手背上揉搓,就能明显感觉到细腻顺滑、微微黏稠,那黏稠的感觉就是纯粮食酿造产生了大量微量有机物带来的感觉。
所以,既然我们在很多场合都免不了要用酒,那为什么不用一款性价比又高又是纯粮酿造的好酱酒呢?
3.怀洪成裕老酒:酱酒里的“大众情人”
上面我们也说到酱酒的品牌很多,口感自然也是有所差别的,那选哪一款比较好?其实每个人的口感喜好都不一样,这并没有标准。有一些酒友喜欢稍淡一点的,有一些是重口味,喜欢更为醇厚的,而今天给大家推荐的这款怀洪成裕老酒,在口感上正是介于这两个中间的,就像是酱酒里的“大众情人”,大多数人喝完都觉得不错,至少不会排斥。
当你把怀洪成裕老酒倒进杯子里时,你就会发现酒色透明微*,没有任何的悬浮物,鼻间能闻到悠然的粮香酱香,入口的时候,因为在陶坛里经过多年的贮存,所以并不会像串酒那样刺激口腔黏膜,酒液慢慢沁入舌头上的每一个味蕾,在温度的作用下,缓慢而有层次地让你感受到柔和细腻中前味的粮香、中味的醇和酱香、后味的淡淡焦香。让舌头充分感受酒液后,咽下去,嘿,别急着张嘴,让酒的香气从你的鼻子里哈出,你就会再次感受到酱酒饱满而令人着迷的香味,回味中有淡淡的甘甜。
或许你对回味悠长并没有什么具体的概念,如果你端午节和你的朋友家人们,酣饮了几杯怀洪成裕老酒,度过了一个美好而愉快的夜晚,第二天清晨你照例起来喝一杯水的时候,你会感受到喉咙里还回味着怀洪成裕老酒的淡淡的甘甜,这是一种特别奇妙的感受,真希望你也能体会。
当然,因为酱香酒本身酿造的工艺复杂,时间成本高,所以很多酒友也会很在意一个问题,就是酿造这款酒的厂家是否有足够长的历史底蕴去支撑这个品质。
怀洪成裕老酒的出品厂家是茅台镇酒源酒厂,年成立的,当时还称为“怀洪酒厂”,刚成立的时候,就传承了茅台镇历史上三大烧坊之一的成裕烧坊的酿造工艺,这个工艺已经有长达近年的历史传承。而且酒源酒厂是改革开放后第一批获得营业执照和食品经营许可证的酒企,你要知道茅台镇大大小小可有两三千家酒厂,而酒源酒厂不仅是第一批所获两证的酒企,更是遵义市首批星级酒庄的获得者,此次只有8家酒企有幸获得这个殊荣。
为什么说怀洪成裕老酒是酱香酒里的“大众情人”?其实不仅是因为它的口感接受度高,另一方面则是它的超高性价比。怀洪成裕老酒扫码价仅仅元/瓶,相比那些动辄五六百一瓶的,不算贵了,而且遇上活动还有优惠,此次的端午节活动就是入手的好时机,还会有好礼相赠哦!
如果端午节的用酒你还没有选择,那么这款纯粮酿造,口感接受度和性价比都很高的怀洪成裕老酒,为什么不尝试一下呢?至少,它值得给一次机会,不是吗?