明天就是一年一度的平安夜了，虽然我们这辈人不过这种洋节日，但是孩子们喜欢呀！那也应景一下吧！准备主料：高粉克、水克、鸡蛋1个、糖30克、盐3克、酵母3克、黄油25克；辅料：红曲酒糟适量、黑巧克力少许、玫瑰花酱适量；
把除黄油外的主料放入搅拌桶里开始和面，和成面团后，放入软化的黄油粒继续和面，揉至出薄膜即可
把面团放入盆中，放入温暖处发酵至两倍大，我是放在烤箱里低粉发酵1小时
把发好的面团压扁排气后，分割成4份，也可以分成6份
取一份切成两份，一份大些，一份小些（大概65%/35%），其他的一样操作
把那份大一些的面团揉圆擀成圆饼，放入适量玫瑰花酱
卷起来成椭圆形，排入烤盘，放在温暖湿润处二次发酵
发酵至1.5倍大，表面刷蛋液。提前把红色素滴几滴水化开，用刷子刷在一头，做帽子（我用的是红曲酒糟）
放入预热好的烤箱，度烤10分钟左右，即可出炉
把之前分好的小一些的面团再分2份，那两小份分别做成如图的形状，擀一个薄一些的面片做胡子，搓一个细长条做帽子边，其余是鼻子和帽子的毛球
出炉后，沾少许水分别包裹好帽子边，加胡子、鼻子和帽子的圆球球
在胡子部分筛面粉，鼻子和帽檐刷蛋液，放入预热好的烤箱，度8分钟左右即可
出炉面包彻底放凉，把巧克力化开后，画上眼睛即可
圣诞老人面包完成了，尝一口，里面还有香甜的玫瑰花酱哦