雨霁风光，春分天气，千花百卉争明媚。又到了一年一度春茶上市的季节，春雨过后，满眼新绿，廉江市长山镇、青平镇、良垌镇、石颈镇等春茶采摘正当其时。
头春茶是茶树在冬天经过充分的休眠和养分储备，让其在春天的第一片芽叶中累积爆发，个中的鲜灵高爽之气，实非夏茶、秋茶所能及。早在唐朝年间，就有以“春分”时节特早萌芽采摘制作“明前茶”为贡品，侍奉宫廷的记载。
短短十年间，廉江市茶业发展立足“高起点、高品质、高科技”，从无到有，从有到强，迅速抢占了国内外高端茶市场。茗皇茶、劳福茂茶、茗上茗茶、茗龙茶等等，一朵朵盛开的茶花，一个个闪亮的品牌，如雨后春笋般涌现在粤西廉江大地。“廉江茶”一举成为了远近闻名的新兴品牌；廉江市，一跃成为了名副其实的新兴茶乡。
名茶改良“繁新枝”：走进廉江市长山镇万亩茗皇茶种植基地，阵阵茶香扑鼻而来，扑入眼帘的是一望无垠的茶园，近处，翠绿的茶叶娇嫩欲滴；远处，朦胧的山顶云雾缠绕。“这些茶叶都是台湾金萱茶的改良版。”广东茗皇茶业有限公司董事长李裕南说。
“我的理念是，要种茶，就种最好品质的茶！”李裕南说，他意识到未来茶叶发展的趋势，必然对茶叶的质量要求越来越高，种茶之初便提出了“天然、绿色、健康”的经营理念，以有机食品的标准生产，剑指全球销售。一方面，茗皇公司聘请专家作技术顾问，组成强有力的科研队伍，从台湾引进“金萱”、“翠玉”等优良品种作为母体，培育出适宜本地种植的优良品种“金玉茶”、“玉观音茶”，成为公司的支柱品种。另一方面，种植的过程中，全部采用原生态有机种植，虽成本大幅度提高，却为“茗皇”拓展了发展的空间。
在获得“国家绿色食品”后，“茗皇茶”又成功通过了国家有机茶认证、国家AA级绿色食品认证，成为粤西首家荣获有机食品认证的茶叶公司，既结束了湛江乃至粤西地区无此认证茶叶企业的历史，又领到国际市场的“通行证”，并开始一步步走出国门，还销至俄罗斯和日本、东南亚等地。在中瑞邦交“哥德堡号”访华期间，茗皇茶还作为广东名茶赠送给瑞典国王，使“长山茶”享誉四海。目前的茗皇茶，已集国家有机食品、广东省著名商标和广东省名牌产品于一身。
在茗皇茶的带动下，廉江大地迅速掀起种茶的热潮，涌现出一大批种茶大户。
老茶升级“发新芽”：早在上世纪60年代初，廉江市良垌蒲苏茶和河唇山祖茶在国内市场已小有名气，其独特的芳香、甘醇的口感曾给人们留下了深刻的印象。然而，廉江茶叶却一直得不到进一步推广，只有良垌、河唇、长山等少数几个镇有零星种植。进入80年代后，受到市场经济冲击，廉江茶一度逐渐在国内市场上销声匿迹。
进入二十一世纪，随着廉江市茶产业的兴起，当地老茶品种也通过改造升级，获得了复苏，良垌蒲苏茶改造升级为“梅尖茶”，河唇山祖茶改造升级为“鹤湖春茶”。
良垌“梅占茶”在育苗、种植管理和加工手艺各方面均进行了无数次的试验和改良，现在已形成牡丹茶、寿眉茶、红茶、乌龙茶和银针五大系列，具有色泽嫩绿、毫峰显露、条索紧结自然、香气浓郁、汤色浓艳清澈、滋味甘醇、叶底细嫩完整的特点，并含有多种人体必须的微量元素，如今，“梅占茶”已通过了国家绿色食品A级认证。
河唇“鹤湖春茶”种植基地在风景优美的鹤地水库北面山祖嶂上，茶园早晚薄雾缭绕，空气清新，水质优良，土壤肥沃且含丰富有机质。“鹤湖春茶”采用科学有机种植和管理，引进先进乌龙茶加工机械设备和技术，生产的茶叶外形紧结，色泽翠绿，肉质丰富，深受广大品饮爱好者的好评。
绿色造就“新品质”：种茶施用有机肥还是化肥种植？这是发展茶业必须面临的一个重要决定。从外地请来的众多种茶专家学者都劝说施用化肥，因为用化肥不但可以加快茶树成长，提高经济效益；而且可以有效减少虫害，为管理茶园免除许多不必要的麻烦。但经过深思熟虑，衡量再三，廉江市广大种茶者却不约而同地作出同样一个决定——施用有机肥！
廉江茶公司采取“公司+基地+集体（农户）”的模式，把分散种植的茶农联合起来，做到连片规模开发，统一集中管理，严格按照食品无公害生产标准规程操作，严禁施用化肥、农药，统一加工包装，统一品牌销售，在种苗、种植、管理、加工、包装、销售等环节上，层层把好质量关。
“劳福茂茶”成功施用海洋生物配方肥，促使茶叶品质提高了一个档次，成就了廉江市茶业发展的一大创举。该配方肥由木薯酒糟渣与深海鱼虾蟹水溶性蛋白通过霉菌的充分发酵熟化而成，不添加无机化肥成份，属纯正的有机肥。同时，不采用家禽畜类粪便作有机源，能有效化解地下病虫害等缺点，特别是如今工厂化养殖大量喂食抗生素引起的二次污染弊端，实现茶的真正有机。
施用海洋生物配方肥，能够改变茶叶的氨基酸含量、茶多酚含量以及叶绿素、维生素的含量，使干茶冲泡后香气、汤色、口感、滋味等发生革命性的改变。施用海洋生物配方肥，则还有一个明显的特点，那就是生茶叶可直接冲泡饮用，茶汤青绿明亮，有浓郁的板栗香，口感鲜爽，回甘味强烈，饮出青山绿水的大自然味。
随着廉江市茶产业的蓬勃发展，当地越来越多的人喜欢上了喝茶，大家对“茶”也有了更深的认识，以茶会友、以茶代酒、以茶待客，围绕着“茶”展开的“新文化”正在廉江逐步兴起。
忽如一夜春风来，粤西崛起新茶乡。昔日的穷山沟，现在已是满目苍翠，茶香弥漫，到处欣欣向荣的景象。
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